大连翔祥食品有限公司是由大连獐子岛渔业集团股份有限公司（49%）与日商岩井株式会社（51%）共同出资成立的中日合资经营企业，总投资额860万美元。一期投资430万美元已经到位。

公司落址大连市保税区，于2003年1月28日取得营业许可，2003年7月4日基础建设开工，2004年1月7日工程竣工，2004年2月12日工厂正式投产，2004年3月1日开始在中国开展金枪鱼产品的销售业务。大连翔祥食品有限公司超低温冷库储藏能力2000吨（金枪鱼），年加工能力3600吨，是东北三省第一家拥有-60度超低温冷库和专业加工销售金枪鱼的企业，同时也是在中国唯一一家引进真正的日本技术的从事超低温金枪鱼的加工和销售的企业。

目前在中国市场上，普遍流通的是为防止金枪鱼变色，而添加了一氧化碳的『一氧化碳金枪鱼』。这种所谓的『一氧化碳金枪鱼』颜色呈粉红色，色泽鲜艳，但整体干燥，肉质无弹性呈松散状，入口口感几乎无任何金枪鱼特有的香味。另外，由于无法辨别因质量劣化出现的变色，现在已被以消费占世界生食金枪鱼90%以上的日本为首的大部分国家禁止销售这种『一氧化碳金枪鱼』。

大连翔祥食品有限公司凭借拥有以往中国鲜为存在的-60℃的超低温物流设施，向中国市场提供赋予自然恩惠的『真正的金枪鱼』。创造饮食文化是公司的企业理念，凭依
①引进日本的加工技术 / 生产管理 / 流通系统；
②引进『HACCP』的质量管理系统；
③注重『以人为本』的管理机制；
向中国市场提供真正的原色原味的金枪鱼生鱼片的味道。

我们——大连翔祥食品有限公司将引领「安心•安全」且「健康的」“新饮食文化”!