榆树市连续四年荣获全国粮食生产粮标兵县市，素有"天下第一粮仓"的美誉。丰富的粮食资源和优质的松花江水，为榆树酒业发展创造了得天独厚的条件。早在１８１２年，榆树就以"聚成发烧锅酒"闻名东北。１９６年的酿酒历史，世代传承的酿酒技术，奠定了榆树酒业雄厚的发展基础。榆树市委、市政府立足酒业资源优势，在巩固传统产业发展的基础上，深入实施强企带动战略、品牌升级战略、市场开拓战略，目前以"长春榆树大曲集团股份有限公司"、"长春丰谷酒业"为龙头的酿酒业已成为全市经济发展的支柱产业。全市现有酒类生产企业１３２家，年总生产能力达４０万吨左右，其中优质食用酒精２２万吨，啤酒５万吨，白酒１３万吨。在酒业发展的同时，逐步形成了以酒业为龙头，带动"粮食酿酒--酒糟育牛--牛粪还田--沃土增产"的良性循环经济，收到了很好的经济效益、社会效益和生态效益。据统计，榆树市酿酒带动相关产业总产值达７５亿元以上，占全市ＧＤＰ总量的４８．３％，创造劳动就业岗位１５万多个。
酒精、啤酒、白酒