香港、广东人称林蛙油为"雪蛤油"。林蛙油是雌性体输卵管中的蛋白质，呈半透明胶体壮，有滋阴养肺的功效，对久病体弱多病者有奇效,是补品中的上品。林蛙油含有丰富的蛋白质、糖类、多种维生素、激素、氨基酸和矿物质，是珍贵的中药材和天然滋补品。具有滋阴润肺、补肾益精、补虚退热，益肝肾和养肺之功能，对于治疗精亏劳损，神经衰弱，头目晕眩，周身乏力，肺虚、干咳、盗汗、低热不退、吐血咯血、病后体虚、肺虚咳嗽、产后虚弱等症均有显著疗效。林蛙油能提高体内血糖正常水平，具有明显的抗疲劳作用增加机体血氧利用率，降低耗氧量，从而增强机体活力和应激状态下的保护作用，连续一段时间服用本品，能明显降低血脂，磷脂结构中亲水性基因和亲油性基因，可以消除血管壁沉积的脂类物质，使血管中血流量增大，改善微循环，对于冠心病，心律不齐及并发症有辅助治疗作用。同时,林蛙油还是女士养颜美容的珍贵天然食品。

林蛙油的状态：林蛙油为不规则弯曲、相互重叠的块状，大小不一，表面淡黄白色或黄白色，呈脂肪样光泽，外面偶尔带有灰白色的薄膜状的干皮或黑色裂痕，手摸有滑腻感，遇水膨胀，颜色雪白，呈胶冻状，气味特异，嚼之粘滑，味干腥。







营养丰富：含有人体所需各种氨基酸、脂肪酸、超氧化物歧化酶（SOD）等。可作营养补充剂：其含50％以上蛋白质、2.44％的核酸（DNA＋RNA），多种维生素核微量元素。

林蛙油的营养成分:激素类： 雌二醇 3.7 pmol/g 孕酮 40.0nmol/g 氨基酸类：18 种氨基酸，总量为 43.56g/100g. 磷脂类：磷脂酰胆碱 0.076 0mg/g 磷脂酰乙醇胺 0.043 7mg/g 维生素类： A 29.67ug/g .D83.64ug/g .E4.09ug/g 无机元素：钾、钠、镁、钙、铁、锰、锌、铜、粗蛋白 55.93% 、粗脂肪 4.26% 、灰分4.68% 、无氮浸出物 23.21%