西门塔尔牛是当今世界最优秀的大型的兼用品种牛之一，我国从前苏联、瑞士、奥地利、西德等地引进，在数十年的育种进程中，通过选育提高，和风土训化，培育出了具有中国特色的西门塔尔牛新品种，于2002年荣获国家科技进步二等奖，北京市科技进步一等奖。该品种的主要特点是：
1、兼用特点明显，即产肉又产奶，肉奶产量高，质量双优。肉质鲜嫩，肉间脂肪丰富，呈大理石花纹，眼肌面积大，优质切块档次高，是星级酒店的理想食品。该品种牛奶质优良，乳质率高，干物质含量多，微量元素丰富，奶味香浓，适口性好而且也是奶制品加工的优质原料。
2、生产性能好，生长速度快，在正常的饲养情况下，公犊日增重1.2kg，母犊日增重0.8kg以上。成龄公牛体重1吨以上，母牛成龄体重600—700kg以上。屠宰率可达62%，群体平均产奶量4500kg以上。
3、易合群、耐出饲，性格温顺，易饲养、好管理。宜于放牧，对饲草选择性不强，利用广泛，尤其对大多数的农副产品都可以饲用。
4、适应性强，在我国幅员辽阔的大地上都有较强的适应能力，有较好的抗逆性能，发病率低。
5、饲料报酬高，饲养成本低，效益高，是广大农牧民发财致富的优选养殖项目,也是全国纯种繁育和改良本地黄牛的主推品种。
查干花种畜场是全国繁育西门塔尔牛的重要基地，是全国具有制种能力的五大场家之一，现有存栏西门塔尔牛约8000头，基础母牛3500头，每年可向社会提供优质种牛近3000头，现在已向全国二十多个省、市、区提供了我场培育的优良种畜，为我国养牛业作出了突出的贡献，并得到了国家颁发的证书、奖状。我本人是高级畜牧师，主持查干花种畜场西门塔尔牛的育种工作，是全国西门塔尔牛育种委员会理事，并同样受到了国家的嘉奖，为了有利地更好推广这一品种，继续为养牛业做出贡献，愿为全国各地的同行、朋友切磋育种技术，向广大想要养殖或已经养殖的朋友们无偿提供信息服务和技术交流。
现有部分纯种西门塔尔牛和黑白花奶牛待销，欢迎各地朋友的合作和洽谈。