保靖黄金茶是湘西州保靖县古老、特异、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清嘉庆皇帝微服私访保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，遂赏黄金一两，故有“一两黄金换一两茶”的典故。该茶后被御点为贡品，取名为“黄金茶”，该地亦改名为“黄金寨”,至今仍有二百多年的大茶树。
早春黄金茶氨基酸含量高达7%，是同期其他绿茶的2倍以上，水浸出物近50%，且茶多酚含量适中，特别适制名优绿茶。特异的内质配合湖南省茶叶研究所现代科学技术，品质更是独一无二，产品“香、绿、爽、浓”，被誉为“中国最好的绿茶之一”，首次参加2008年中国绿茶（古丈）高峰论坛名优茶评比，在全国300多个名茶角逐中一举获得金奖。