江西赤水仙茶叶历史悠久，底蕴深厚。《崇义县志（崇义八景）》记载“茶寮仙茗：在县西一百里。厥地寒腴，恒产雀茶。味苦而气馥……”，赤水仙山腰一千二百多米，华仙峰庵，湘赣两地村民每年大年初一朝拜，五百多年历史，香火不熄，延续至今。江西崇义赤水仙茶业，起始于七十年代初期“赣南诸广山茶叶学校”万亩茶园，现有茶叶1200多亩。赤水仙位于全国三大梯田之乡的崇义县上堡乡主景区，茶园海拨800—1100米，常年云雾缭绕，溪流潺潺，蕴涵了生产优质绿茶独特的自然环境。斗转星移。赤水仙流传的是经典，过去的是陈旧，保留的是生态，面临的是机遇。赤水仙茶叶走出深山逢盛世，厚积薄发立市场；赤水仙茶业“以品质立足市场，以品牌弘扬茶业”为企业宗旨，广积茶缘，以茶会友，和谐发展。