高安市左桥食用菌专业合作社成立于2007年11月。合作社是在左桥食用菌基地不断发展的基础上，为引导、推动其更好的发展而成立的，主要是为种植户销售产品。主要产品：4至11月份为草菇，12至3月为双孢菇。左桥食用菌基地现有菇棚120多个，种植面积近4万平方米，年产菇约千吨。