大余满意板鸭厂在县城北部，位于章水河畔，绿野田园之中。本县远在清朝同治前已有板鸭生产，《南安府志》(光绪补正卷)记载，“板鸭，出自郡城者佳肴”。厂址设黄龙镇中秋坝，占地面积６000平方米，拥有红外线烘干机、电动机、半自动晒架、两条真空袋生产线等固定资产，价值５０万元。年可生产板鸭１０万只。
满意板鸭是该厂生产的具有色、香、味、型俱佳的拳头产品。为百年传统美味，是宴请亲朋之美味佳肴和礼品。同时我厂还加工生产腊猪肝，咸鲜适口，年生产量为５０吨！