江西食话食说崇仁麻鸡食品发展有限公司2003年建于崇仁县工业园区，占地60亩，注册资金1800万元，固定资产2600万元，拥有国内先进水平的烤卤加工、真空包装、高压微波杀菌线，以崇仁麻鸡为资源进行深加工的食品企业。公司设有研究所，并有江西食品研究所加盟，现有高级工程师15名，工程师40名，其研制的新产品在众多的名禽产品中具有一定的影响力和知名度。公司秉承“小麻鸡大产业”的经营理念，以其知名品牌、雄厚实力、先进技术、独特工艺成功开发研制出酱制、卤制、烤制、油炸、凉拌等5大系列70多个品种，包装精美，肉嫩味鲜，营养丰富，赢得了消费者青睐。企业已通过QS论证，2006年荣获江西省名牌产品证书，并荣获省农业产业化龙头企业称号。本企业为满足人们绿色、健康、营养食品的需求，目前正在新建万吨白条崇仁麻鸡生产线。企业通过“公司＋基地养殖户＋农户”的运行模式，形成麻鸡良种繁育、标准化养殖、规模化加工、专业化销售的麻鸡产业链，带动整个崇仁麻鸡产业的发展，推动崇仁农业产业化进程，加快社会主义新农村建设。