莲香食品有限公司创立于1993年, 坐落于著名的“中国白蓮之鄉”——江西廣昌,是一家专业生产、加工、研发、销售白蓮、茶樹菇、食用菌的现代化企业。通心白莲，即莲子去壳去嫩皮，再去莲心，经干燥而成。广昌莲子色白、粒大、饱满、味甘香。据中国医学院卫生研究所检测，每500克通芯白莲含蛋白质83.3克，热量1730千卡，粗纤维13.7克，钙、磷、铁和维生素B1、B2及氨其酸等含量丰富。炖之易烂,食之清香.南宋时期曾列为贡品,为历代滋补佳品，经常食用，能强身壮筋骨，补肾，养心肺。是食品、药用珍品。
广昌白莲的种植历史从文字记载来看，已有1300多年,实际开始种莲的历史当可上溯到更早的年代，惜乎已无文字可考。