我店成立96年，主要经营北京烤鸭为主。北京烤鸭是一道世界名肴。也是我国烹调艺术中的瑰宝。北京烤鸭选用经过纯种化的北京填鸭作为原料，烤制前需过，掏膛，洗膛，打气，挂钓，烫皮，打糖，晾皮等八道工序的处理，烤出的鸭子外皮光亮色泽枣红，入口即化，味道甜香，在烤法上用特制的专用双层烤炉用炭火烤制而成，风味珍美，出炉后烧烤师几分钟将烤鸭片出一盘且片片如丁香叶状趁热上席。客人用荷叶薄饼对折，抹上甜面酱放上葱段卷起来吃。欢迎广大有志创业的朋友前来学习。合作和共营。