本厂生产的豆腐乳，是豆腐坯在发酵过程中，蛋白酶和附着在菌皮的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将 蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，到一定时间后就制成豆腐乳，再经过添加香料，辣椒，红油就成了醇香绵滑、滋味鲜美的腐乳了。 每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。此外，腐乳还含有钙和磷等矿物质。我厂生产的香辣味豆腐乳,具有红红的辣椒油,软而不散的豆乳块,恰到好处的咸辣,让人胃口大开,久吃不厌,豆腐乳味道好几倍,本品千年古方密制,营养丰富,有"中国乾酪"之美誉！

我厂自建厂生产至今已有十来年的生产经验，此豆腐乳产品是江西特产之一在江西的销售量一直相当好，有很好的口碑，在2004年在我们江西宜春举办的全国第五届农民运动会中被评为运动会指定食品。现在本厂要打造品牌，扩大知名度，增加销售量特向全国征求销售商，有意者请联系，洽谈详情！！！