相传，早在南北朝时期（公元420-589年），皇帝南巡，途中梦见江南有“千斤冬瓜，寸长大米”，便差人到南方查访。当差人查访至江西万年县（明置县）荷桥、尤港一带时，果然在野生稻谷中发现有“三寸粒”稻米，而且米质非同一般，便速回朝呈报皇帝。皇帝听后大喜，当即传旨江西荷桥、尤港“代代耕食，岁岁纳贡”。万年贡 米由此得名，距今已有1000多年种植历史。
贡米是江西万年县的传统名贵特产。自县城出发，南行10公里，便是著名的贡米之乡——裴梅乡荷桥。万年贡米粒大体长，形状如梭，色白如玉，质软不腻，味道浓香，营养丰富。用贡米酿酒，浓而不腻，和贡米一样，是馈赠亲友、宴请宾客的上等美食。贡谷属籼中稻，全生育期为160—170天。
万年贡米颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香；以贡米为原料酿酒，浓而不烈。其米、其酒都品质优良，别具风味。
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