江西生物谷白凤酒业有限公司前身为江西泰和县乌鸡酒厂，创建于一九五六年，有近五十年的历史，是国内唯一的以正宗泰和乌鸡为原料并采用现代生物技术酿酒的专业企业。
　　老酒厂位于泰和县解放路。建厂以来经过三次扩建，现已形成年产近5千吨的规模。
　　新酒厂位于生物谷食品科技工业园内。一期工程正式投产后，年产量将超过一万吨，将会有更多的升级产品投放市场。