江西国兴集团百丈泉食品饮料有限公司成立于1999年。发展近10年来，公司始终坚持“开发地方名产，创立知名品牌” 的企业发展方向，与南昌大学、上海食品研究所合作，大力发掘地方传统美食，相继开发了“百丈泉”牌鱼丝、倒蒸红薯干、保鲜笋片、香辣鹅酱系列以及腊鹅、鸡翅、酱板鸭、鹅掌、鹅脖子等鹅系列产品，以及百丈泉矿泉水等。