军山湖地处江西省进贤县西北部，鄱阳湖南端，全湖面积32万亩，是目前全国最大的县域淡水湖。因湖区远离工业，湖内水碧如翠，水质无污染,天然生物饵料十分丰富。其出产的清水大闸蟹素以青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、肉味鲜美、营养丰富而享誉国内外。现已走俏南昌、上海、深圳、香港等国内市场，且远销日本、韩国、新加坡等国际市场，年销售总量1500吨。


军山湖鱼蟹开发公司是江西省农业产业化龙头企业，拥有300亩的河蟹良种基地和32万亩的有机水产品养殖基地、1000亩的成蟹暂养基地。主要产品是“军山湖”牌清水大闸蟹及有机鱼、虾、贝类。军山湖清水大闸蟹已获“AA级绿色食品”和“有机食品”证书，并获“江西名牌产品”和“江西省著名商标”称号。二ＯＯ四年十一月在上海举办的长江水系河蟹展评会上，军山湖清水大闸蟹荣获蟹王、蟹后桂冠。