江西赣南兴昌食品有限公司始建于一九九一年，是江西省乡镇一级企业，江西省乡镇企业科技进步示范单位，赣州市科技企业。现有员工205人，总资产1200万元。本公司以农产品深加工为主导产业，2004年向农户收购新鲜红辣椒260万斤，产值1050万元，利税150万元。带动农户1300户，种植面积3000亩，农民增收312万元，户平增收2400元。
多味鲜辣椒等系列产品的加工，经严格选料、清洗、预处理、装瓶、调味液准备、灌装、灭菌、封口等工序精制而成，其中调味液采用了二十多种佐料，使生产的产品鲜、甜、咸、辣多味协调，风味独特，回味悠长，深受消费者喜爱，产品销往本省和广东、福建、湖南、湖北各地市场，供不应求。
会昌山牌系列豆干是一种颇具特色的地方传统食品，早在清嘉庆年间就被列为朝廷贡品。本产品以优质黄豆为主要原料，运用传统工艺和最新科学技术精制而成，有五香、麻辣、辣味、卤味、牛肉味等多种风味，富含蛋白质、钙、磷、铁、微量元素，是理想的旅游、休闲食品。获得国家质量卫生安全全面达标食品、中国市场放心健康食品信誉保证品牌等殊荣。