龙南县酿酒厂的前身是1952年由龙南客家围屋从事酿酒的人士，在龙南县组建的集体酒业加工部。1958年转为国营企业即现在的龙南县酿酒厂。2001年月龙南县酿酒厂转制后，主要生产客家围屋酒系列、美威牌腐竹、金樱子饮料等产品。