据传说李渡镇的酿酒历史大约有千年之久，民间自古就有“焦石李家渡，打酒卖豆腐”的谚语，这与李渡镇处于赣抚平原，是江西的粮仓有很大关系。李渡酒厂是在私营基础上发展起来的。1955年实行公私合营的时候，由九家私营作坊合并成为公私合营民生酒厂，就是李渡酒业公司的前身。李渡酒厂有着光辉的历史，建厂初期，有职工250人，年产酒100吨，到1985年职工达2221人，生产白酒达2150吨，年产值达3093006元，利润525000元。2002年，香港恒源拓展投资有限公司收购了李渡酒厂，成立了新的江西李渡酒业有限公司。当年6月，江西李渡酒业有限公司在改建老厂房时，发现地下埋有古代酿酒遗迹。出于保护文物的强烈责任感，李渡酒业立即报请江西省文物考古研究所进行实地勘察。省文物考古研究所在考古调查和查阅、收集相关文献资料、传说的基础上，向江西省文化厅、文物局汇报，并报经国家文物局批准，对李渡烧酒作坊遗址进行了抢救性考古发掘。揭露和出土了一批重要的遗迹和遗物，获得了重大成果。经国家级的考古专家和酿酒专家评鉴，该遗址当选2002年度中国十大考古发现之一，这一发现表明李渡的酿酒历史源远流长。