地处鄱阳湖的南湖分场，积极应对我国加入WTO后绿色食品走俏的有利时机，因势利导，积极发展绿色食品。政府已对形成一定规模的绿色食品在技术、资金、优惠政策等方面给予扶持，做大做强。鄱阳湖年产鱼干500吨，产值达1500万元的生产能力。鄱阳湖米年产优质大米1．2万吨，其中绿色大米4000吨，产值1600万元，创利税75万元，生产的绿色大米远销上海、浙江、广东等地。为了保证绿色大米的原料供应，该县采用“公司＋农户”的方式，实行订单农业，实施“稻鸭共栖”种植模式，保证了绿色大米质量安全标准。