江西金鹰食品有限公司成立于1999年，是一家以生产出口巧克力为主的股份制公司。主要生产金币、金元宝、金花生、金条和水果形四个系列十几个品种，产品销住国内外。企业技术先进，装备精良，主要骨干都具有大专以上学历。通过了国家认证认可监督管理委员会的认证，获得了出口企业卫生注册证书，是江西省唯一向国外出口巧克力食品的企业。