萍乡市蔬菜科学研究所成立于1983年7月，属地市级蔬菜科研生产部门，科级建制；隶属市蔬菜产销办公室下属全额事业单位，2002年8月划归市农业局管理。设办公室、科研室、良繁中心、种苗中心、菌种站、经贸部等机构。
萍乡市乡丰种苗中心隶属萍乡市蔬菜科学研究所，负责蔬菜新品种引进推广工作，近年来成功地研究培育出了伏广一号、萍椒三号、萍早茄、安源肉丝瓜、上栗早黄瓜、鸡腿菇、萍菇一号等一大批蔬菜优良品种，推广到全国各地。