金坛雀舌

　　金坛雀舌产于江苏金坛方麓茶厂，创制于1983年，因形似雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。

　　金坛雀舌采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶嫩度匀整，色泽一致。通常加工一公斤特级雀舌，需8－9万个芽叶。

　　成品茶外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润。茶汤香气清高，汤色嫩绿明亮，滋味醇爽。