此酒清澈透明，芳香浓郁，入口柔绵，鲜爽甘甜，酒质醇厚，余香悠长。其突出特点是：“甜、绵软、净、香。”其酒有38度、48度和55度三种。

本产品以粘高梁为原料，用当地有名的“美人泉”水酿造，用高温大曲为糖化发酵剂，老窖长期发酵酿成。

　　我厂进行科学酿造，合理降低酒度，连续酿成28、18度低度白酒，形成系列化。该厂28度洋河大曲于1995年在全国第五届评酒会上荣获省级优质酒称号。

　　书法家启功诗曰：

　　早闻佳酿出洋河，一饮琼浆发浩歌；添得少陵诗料富，仙人第九席中多。