学 校 简 介
本校座落于南郊风景区，南临淮海战役烈士纪念塔、北接云龙山、西靠彭园，环境优美，交通十分便利。学校自1995年建校以来，为社会培养了大批优秀的烹调师、面点师，并对四千余名失业人员进行了实用技能培训。本校凭着良好的教学质量及教学环境，获得了培训学员及劳动和社会保障局的一致好评，教学中始终坚持“实用第一”的培训原则，使得学员的就业率直线上升，从而在淮海经济区及周边县市获得了较高的声誉。
　　本校依托徐州市彭祖烹饪研究会的专业烹调技术研究之优势，师资力量雄厚，有数十位烹调理论与实践经验丰富的烹调师任教。数年来，学校在同法国、日本、德国等国外同行的业务交流中，积累了丰富的经验，有力地促进了学校的教学与管理工作。为宾馆、酒店及社会培养、输送了大批青年厨师，得到了用人单位和社会各界的普遍肯定和赞誉。
学校治学严谨，有一整套教学理论和教学方案。一方面重视学员烹调技术的实践，如食品雕刻、大菜、冷盘等过硬功夫的训练，让学员在学校打下扎实的基本功，达到学以致用的目的，增加了就业机会；另一方面，特别重视厨师自身道德素质的教育，包括职业道德、国家法律法规等方面的教育，努力把学生培养成为一名有知识、有道德的新一代厨师，并能尽快适应社会发展的需求。在彭祖厨校毕业的学员，有的自己创业当老板，有的在大酒店担任行政总厨，有的在单项技能上独占鳌头，有的学成后远赴英国、新加坡、澳大利亚、阿联酋等国赚取外汇，国家个人利益双丰收。
学校电话：0516-83868979
学校网址：www.xzpengzu.ipage.com
学校QQ：983086769