洞庭（山）碧螺春茶为我国历史名茶，属炒青绿茶，原产于苏州太湖洞庭东、西两山，是我国十大名茶之一。碧螺春茶以“一嫩三鲜”被誉为“天下第一茶”，其品质特点为“铜丝条，蜜蜂腿，满身毛，银翠绿，花香果味，鲜爽生津。”碧螺春茶具有提神清心、清热解暑、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、防辐射等药理功效；同时更具有较高的鉴赏价值，通过品饮，能给人带来心灵上的愉悦和美的享受。