本公司主要加工正宗涟水鸡糕，捆踢，涟水鸡糕的特点是嫩、细、素、鲜、明，味道鲜美，营养精良，清爽雅淡，细腻如膏，嫩而不化鲜而不散。它的吃法多种多样，既可当主菜，又可为配料；既可烧、扣，又可炒还可以做羹羹。从乾隆年间起已深受光大消费者喜爱，1998年被评为江苏十大名菜之一！