至尊大闸蟹养殖面积占地95亩，有机螃蟹平均年产值35,000只。 固城湖螃蟹具有“绿”、“早”、“大”、“肥”、“腥”、“鲜”、“甜”、“靓”８大特点， 从蟹苗到上市要经过两年的养殖期，其肉质细腻、脂红膏腴。 优良的有机螃蟹需具备种苗好、生态好、喂养好、长相好、味道好等五大基本要求，而固城湖 养殖基地利用其天然的自然条件及专业的放养模式养殖出最优的品牌“固城湖”螃蟹。 固城湖螃蟹除了是名贵的美食，有较高的营养价值外，还具有散热、消食、治胃等药用价值。是你 馈赠亲朋好友的上等佳品。固城湖有机螃蟹连续几年畅销江、浙、沪、广东、香港、台湾、澳门，并且出 口到新加破、韩国、日本等地市场。
“固城湖”蟹已连续3年进入钓鱼台国宾馆，先后实现螃蟹养殖全国第 一家有机螃蟹认证、第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、第一个国家级生态养殖标准化示范区、江苏省 水产类第一个著名商标等“四个第一”；今年又荣获“国家地理标志产品”称号。 又到菊花蟹肥时，品味风景秀丽的高淳，品尝固城湖有机蟹!