我公司特聘高级顾问镇江某食品厂退休高级工程师徐国权，自幼喜食镇江街头巷尾的油炸臭豆腐，并立志研究臭豆腐,终因种种原因未能如愿。退休后，他又重新拾起臭豆腐这个课题，从发酵理论到营养学，从美味可口到食品卫生全面展开了研究。并和同行的同学、同仁一起探讨。在得到理论上的突破后，徐国权又遍访云南、湖南、湖北、安徽、江、浙、沪等地，每到一地，他都会找到当地享有口碑的臭豆腐商贩请教切磋，了解收集各种配方、制作工艺。经过数年沤心沥血，功夫不负有心人，终于研制出既鲜美可口、外焦里嫩，而又营养卫生的臭豆腐。
三味鲜油氽臭豆腐无论是从美味、还是营养、卫生的层面都对传统臭豆腐实现了突破。
鲜美可口：三味鲜臭豆腐，外层金黄，入口如咸味龙须酥，里层银白，则是鲜嫩无比的豆腐脑。吃过的人，味蕾总会不断提醒这让人升仙之感的美味。
营养：三味鲜特制的盐卤和臭卤，臭豆腐最大限度的保留了豆腐里的蛋白质的八种人体需要的氨基酸和大豆纤维，因为不含胆固醇，它的蛋白质氨基酸比其他畜禽肉对人更加有利。
卫生：三味鲜臭豆腐采用精选优质黄豆作为原料，盐卤、臭卤酵母均为纯天然生物原料制作，油氽油是（非转基因）精制植物油，工作人员严格按卫生法及国家、地方有关条例操作。
公司仅仅成立短短半年多,现在已经在北京\镇江\无锡\滁州\扬州\西安等地有了近二十家加盟分店.并且都在经营中取得了骄人的业绩.