江苏荷仙食品集团地处中国荷藕之乡——扬州市宝应县，资产总额3.68亿元，注册资本1.13亿元，固定资产2.17亿元，员工4200人，资产负债率为44％，是以荷藕为主导的蔬菜加工出口创汇省级集团企业，全国园艺产品出口示范企业和中国土畜产品进出口商会会员企业，拥有进出口自营权。多年来，集团坚持面向农村，依托农业，联接农民，大力实施“贸工农一体化、产加销一条龙”的产业化运作模式。2001年，实现销售收入4.6亿元，利税4910万元，出口创汇3100万美元。今年1—8月份，实现销售收入3.89亿元，利税4104.79万元，出口创汇2661.83万美元，分别比去年同期增长27％、25.4％和28.8％，成长势头强劲，成为全县荷藕产业的重要支柱和农民增收的重点龙头。