兴化市金三叶脱水蔬菜有限公司坐落于鱼米之乡郑板桥的故乡兴化，乃江苏省脱水绿色产品蔬菜的生产基地，公司始建于2001年，前身三叶公司，公司现拥有外贸进出口自营权。
企业自有蔬菜种植基地4000余亩，建筑面积6000平米，员工450名，公司总投资1000万元，拥有热风干燥〈AD〉烘道6条，热风干燥〈AD〉烘箱15台，采用全不锈钢的自动流水生产线以及配套设施。
公司主要加工脱水香葱，胡萝卜，洋葱，甘蓝菜，大蒜，青红椒，青梗菜，南瓜，芹菜，香菜以及各种调味品。年生产能力2000吨以上。产品行销全国各地，出口日本，东南亚，欧美等国家和地区，香葱为韩国客商定点采购单位。
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