扬州茶叶具有悠久的历史，早在唐宋时期扬州就是名茶产区。正如《甘泉县志》（清乾隆七年刊本）记载：“甘泉县宋时贡茶，皆出蜀岗，甘香如蒙顶，并以蒙顶在蜀，如以名岗。”五代毛文锡也在《茶谱》中赞道：“扬州禅智寺，隋之故宫，寺傍蜀岗，其茶甘香，味如蒙顶焉”。近代扬州茶叶恢复于上世纪50年代，由于昼夜温差大，茶树自然品质形成好，扬州茶素以香高、味浓、汤绿深受消费者的喜爱。