佰名公司简介

　　　　　佰名餐饮管理有限公司是经上海市工商行政管理部门登记注册的一家专业餐饮管理有限公司，主要面对广大企事业单位学校食堂从事承包经营管理服务。
　　 食堂工作具体繁琐，传统自管是很难管理好食堂的，存在有伙食质量差 服务水平低卫生隐患多 损公肥私等问题。食堂后勤服务从企业中分化出来，交由社会化服务，以减轻本单位多方面的负担，从而集中精力投入到企业竞争的前线，这是社会发展的趋势。专业餐饮管理机制是社会发展的必然产物。
　　 一个企业的膳食水平直接影响员工的身心健康，影响他们的生活 学习和工作热情，从而影响企业的经济效益，严重到影响社会的进步。所以餐饮管理业肩负着社会的重任，肩负着社会分工细化的光荣使命。而企业员工的膳食水平完全由该企业所选择的餐饮公司的管理摸式和是否有内涵的经验理念来决定,所以您的食堂交由谁来打理是您一定要慎重考虑的问题.

个人卫生管理
① 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。
② 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。
③ 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。
④ 保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。
⑤ 员工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物感染。