来自全国首批生态示范区的传统天然食品：三叶菜，学名黄花苜蓿，俗名秧草、草头。它生长在长江之畔的生态城市--江苏扬中。该产品在生长过程中不喷施任何化肥和农药，无虫害和污染。近年来，消费者对“环保，新鲜无污染”的产品越来越青睐，清炒三叶菜，腌制三叶菜，以及三叶菜汤，成为宾馆、酒店和家庭餐桌上的美味佳肴，三叶菜烧河蚌，三叶菜烧河豚更是美不胜言。