湘西人特色食品厂及产品基本情况介绍

湖南龙山县湘西人特色食品厂座落在神秘的湘西边陲，是一家生产湖南湘西土特产系列产品的民营企业，于2003年正式组建成立，该厂占地5000余平方米，现有员工50余人，主要生产销售“湘西人福”牌大头菜系列产品。
该厂具有1000余亩原材料生产基地，原材料完全来源于基地的无污染、无公害的本地大头菜，属纯天然绿色食品。该厂生产的“湘西人福”牌大头菜口味、色泽俱佳。
该厂重在外竖形象，内强素质，不断提高产品质量，严格按照程序进行规范化操作，该厂的目标是更好、更大、更强，按照现代企业管理模式，为求质量第一，管理第一、顾客第一。

湘西州龙山县湘西人特色食品厂


龙山大头菜
　　 龙山县名特酱菜制品，于清光绪言二年（1876）由当地腌菜师傅晏铁山所创制。后被龙山籍京官宴拔贡携之至京，进贡皇室，深受赏识，自此被列为贡品，名场京城，商业需求日益扩大。新中国建立后，生产又有新的发展，现年产量已达150万公斤，在湖南省名优特新产品展评会上受到客商好评。制作选用本地所产老嫩适中的新鲜大头菜，辅以食盐、冰（红）糖或饴糖、五香大料、花椒等，经过清洗、晒干、盐腌、露晒、卤浸等工序制成。制品色泽金黄，肉质脆嫩，香气馥郁，味美爽口