湖南金健高科技食品有限责任公司是中国粮食第一股——湖南金健米业股份有限公司旗下的全资子公司，注册资金2000万元，现有固定资产2832万元。公司地处中国魁力城市、湘西北门户之称的常德，座落于德山经济科技开发区金健粮食工业城，207、319国道以及长（沙）张（家界）高速的交汇处，铁路专用线贯穿厂区，交通十分便利。
公司于2000年引进日本TOM公司杀菌、冷却等先进设备，并与国内知名高校和企业一道研制了米粉生产及抗老化设备。次年，建成了全球第一条鲜湿米粉生产线，年产能力达1500万份（3000份/小时）。整条生产线包括发酵、磨浆、蒸片、抗老化、保温保湿、挤丝、蒸粉、洗散、酸洗、包装、杀菌、冷却、装箱等13道工序。2003年建成了国内自动化水平最高的即食米粉生产线，年产能力达3200万份。整条生产线包括泡米、磨浆、摊浆、蒸片、预干、老化、切丝切条、计量、入盒定型、烘干、堆码、包装等11道工序。公司现已通过ISO9000质量管理体系认证和HACCP体系认证，鲜湿米粉获得了绿色食品证书。
公司产品自2001年上市以来，除重点在湖南、湖北销售外，还远销北京、上海、广东、重庆、成都、江西等地，并出口到日本、欧盟、香港等国家和地区。年销售额达3000多万元。