湖南芷江和翔鸭业有限公司系股份制民营业员企业，成立于2005年10月，公司采取“公司+基地+农户”的生产经营模式，主要从事芷江麻鸭的养殖、加工经营等相关业务。公司建有禽类宰杀车间、深加工车间、200吨冷冻冷藏库。在芷江县麻缨塘、金厂坪建有养殖基地三个，年出笼芷江麻鸭50万羽。生产设施先进，安装有各种生产设备70余台。年加工芷江麻鸭200万羽。“芷江鸭”为明末沅州（芷江）名厨肖启中首创，五色相兼、香酥鲜辣、油而不腻、鲜梨味美。充分挖掘民间秘制配方，与现代食品加工技术想结合，保持“芷江鸭”的传统风味，便于携带、保质，实为居家、旅游、送礼、休闲之佳品。本公司还经营湖南土特产品。品质优良、品种繁多，均为无公害绿色食品。