桂阳太和辣业有限公司是一家以生产辣制食品为核心的新型农副产品加工企业，已形成“种植基地+生产中心+科研开发+直控市场”的企业经营模式。公司位于湖南省桂阳县工业园，拥有资产2507万元，其中固定资产1604万元，标准化厂房3000平方米。公司生产 “金太和贡”品牌的系列辣制食品，荣获中国湖南第四届（国际）农博会金奖产品称号，香辣醇厚，风味绝佳，深得消费者的信赖。
<br>产品所需原材料均采用太和原保护地生产的五爪辣，其因地理土质气候特别而独具香辣口感, 于明朝被选为宫廷贡品而名扬天下，素有“太和贡辣”之美名。
金太和贡罐头肉类食品：豆腐乳,太和鸭,坛子肉,豆豉牛肉,太和仔姜,太和贡辣 等等。