湘西自治州边城醋业科技有限公司成立于2005年10月，公司位于吉首市河溪镇，是一家从事香醋及醋饮料生产的高科技食品生产企业，为湘西州科技型食醋产业化龙头企业。公司投资4480万元生产 “神秘湘西”牌原香醋及其系列产品。其产品以湘西优质大米为主要原料，采用多种中草药材接种制曲，兑以当地优质山泉水，以河溪传统酿造工艺为基础，结合现代高科技酿造技术，历经二年以上时间精制而成。产品色泽棕红，香气馥郁，酸味浓厚，口感清咧，富含多种营养和功能性成分，是当前我国唯一无防腐剂、无盐香醋，是香醋家族中的珍品。