廖根记(个体经营）（瑶乡竹林自然绿色养殖）位于湖南省永州市双牌县上梧江瑶族乡下岭铺村，位于县城5公里的竹林中，山清水秀，日光充足，空气新鲜，是放养土鸡的理想场所。土鸡白天自由采食树叶、昆虫、绿草、石料矿物质，晚间添喂玉米、豆粕等杂粮饲料，提高营养价值和改善肉质，是走亲访友、请客送礼的馈赠佳品。本基地月产土鸡约800羽，饲养周期为半年。竹根鼠主要是以野生的竹根鼠进行养殖，然后再培育、繁殖保持原有美味。