聚居于大河家镇甘河滩、梅坡村、大墩村及刘集乡高李村的保安族人民擅长打刀技术，所产刀具构造精巧、式样考究、质量上乘，工艺独成一体，称“保安腰刀”，它与藏刀、蒙古刀齐名，是保安族人民的传统工艺品。保安腰刀，由刀把、刀鞘、刀刃三部分组成。刀把一般有护口、平罗、弯罗、盖子组成，用黄铜、红铜、牛角等垒拼而成，上面镶嵌有梅花点等图案。刀鞘有用白铁做底加黄铜、红铜的木制刀鞘或牛皮刀鞘。刀刃由传统工艺加钢锻打而成。其制作工艺十分复杂，工序多者达八十多道，少者也有三四十道。保安腰刀品种繁多，有什样锦、雅吾其、波日季、满把子、西瓜头、马头刀、鱼刀等３０多个品种。据传，清咸丰年间，保安族人辗转迁徙途经青海省循化地区时，从塔撒坡修制土枪的工匠处学到打刀技术。当时制作的腰刀式样简单，质量粗糙。清同治初年在大河家定居后，不断总结、积累打刀经验，掌握刀刃加钢技术，改进制作工艺，质量逐渐提高，式样日趋完美，使打刀业成为保安族人民增加经济收入的一条主要门路。“保安三庄”从事打刀业的有１１０户，有专业打刀工匠约１２０人，他们脱离农业生产，自带工具到青海同仁县和甘南夏河等地去打制刀具。另外一批工匠主要从事农业生产，只在农闲时打制刀具。打制腰刀以户为单位，收徒传艺，多为父传子，兄传弟。生产设备有铁锤、砧子、剪子、钳子、钢锉、炉子、风箱等。生产工序由１个工匠独立完成。用来生产的铁、铜、钢、牛角等原材料，全部从市场购买，所需木炭自己烧制，产品多为商贩转销外地。
鬼谷子保安工艺刀具厂，是由马述晓先生投资建立的新型保安刀具厂，他聚积了数名保安族顶尖匠人，把传统工艺和现代制刀工艺进行了完美的结合，即保留了保安腰刀传统的手工工艺又熔入了现代科技及现代美学原理，使古老的保安腰刀熔实用性，观赏性，收藏性于一身。制成了具有国际风范的新型保安刀具---鬼谷子刀具。鬼谷子刀具本着立足民族面向国际的思想，努力发杨中国民族工艺，弘扬民族文化。相信在不远的将来鬼谷子刀具会带着我们中华民族传统工艺和民族文化走向世界制刀行业。我们将以优质的产品,良好的服务赢得客户的依赖和合作.热忱欢迎海内外人士来电来函洽谈,携手共创美好明天!