湖南粒粒珍湘莲有限公司创建于1994年，是一家集湘莲种植、加工、贸易、研发于一体，并拥有自营出口权的大型湘莲食品企业，是湘潭市农业产业化龙头企业。公司位于中国湘莲之乡——全国最大的湘莲集散地——湘潭县花石镇；湘莲协会会长胡红辉先生任公司董事长。
公司现有湘莲优质品种“寸三莲”，也即举世闻名的“贡莲”生态种植基地50000亩，公司年生产加工莲子及其相关产品能力可达10000吨，销售收入近2亿元。
为提高公司产品的技术含量和企业的核心竞争力，公司先后与湖南农大植保学院、湘潭大学食品加工学院建立了长期战略合作伙伴关系，并成功开发出湖南省著名商标“粒粒珍”牌圆粒湘莲、开边湘莲、磨皮湘莲、通芯湘莲、钻芯湘莲、冰糖湘莲、莲芯露、莲芯茶等八大系列产品。2005年，公司全面通过ISO9001:2000质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证；尤其是公司的“粒粒珍”牌圆粒湘莲、开边湘莲、磨皮湘莲、通芯湘莲和钻芯湘莲更是荣获中国绿色食品认证中心的“绿色食品”认证。
目前，公司产品远销香港、台湾、马来西亚、新加坡、加拿大等海外市场和上海、北京、天津、河南、河北、广东、江苏、山东、浙江、福建等全国各地。
2005年，公司完成加工贸易6800万元，实现利税630多万元。
为适应市场需要，保证企业可持续发展，公司拟追加投资2500万元，再建生态湘莲种植基地5万亩，现代化联合加工车间22000平方米，以进一步把莲子产品的深加工做大做强，从而全面实现湘莲产业化、规模化、效益化发展大计，把“粒粒珍湘莲”建设成国内最大、国际领先的绿色食品生产加工典范。
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