湖南省华容县鑫田蔬菜食品厂位于洞庭湖畔的华容县城，东临京广铁路、京珠高速、107国道和城陵矶水运码头，南傍闻名世人的八百里洞庭湖，北靠“华容道”与湖北接壤，距长江20公里，岳常高速、S306省道横穿而过，水陆交通十分便捷。鑫田蔬菜食品厂创建于2004年6月，投资200多万元。占地3000㎡,年加工蔬菜8000多吨，实现产值800万元，利税90万元，建蔬菜生产基地1200亩，2004年有芥菜、榨菜、豆角三产品通过国家农业部无公害农产品认证。2008年荣获中国湖南第十届(国际)农博会金奖。
  本厂生产的豆角、榨菜、芥菜、藕片、莴笋、黄瓜等六大系列产品。均采用低盐(4％) 乳酸菌发酵新工艺研制而成，具有亚硝酸铵含量低、产品质地脆嫩、气味芬芳的独特风味参与市场竞争。由于我厂生产的产品均采用真空包装、加热灭菌、冷藏保鲜等先进工艺，为保证产品乳酸菌的活性和营养保健功能及产品的色、香、味、形等质量方面创造了有利条件。
  本厂以绿色环境为宗旨，视质量为生命，诚信为根本。热情欢迎广大客商，共同合作，实现双赢。