湖南龙牌酱业集团有限公司是在清乾隆初年吴元泰、吴恒泰等专业酱园基础上逐渐演变而来，历经近300年的锤炼与发展，现已建成了以生产酱油为主，集生产、贸易、房地产开发等全方位的现代股份制民营企业集团。公司占地16.6万平方米，年生产酱油、酱菜能力3万余吨，企业生产规模，技术装备，科研能力，管理水平，经济效益均居湖南省同行业第一和全国前列。
龙牌集团是国内采用天然晒露工艺酿造酱油的生产经营集团，现有国优产品龙牌酱油，部优产品凤牌酱油，部优产品鸿雁牌酱菜、醋、高档精品龙牌王、湘潭三味等四大类50余个品种。其主导产品龙牌酱油，曾获1915年巴拿马国际博览会金奖，在建国后仅有的1981、1985、1990年三次国家级质量评比中，龙牌酱油都以质量总分第一蝉联国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖，1993年有国内贸易部授予“中华老字号”，1994年获中国食品协会“中国名牌产品”称号。公司属国家长期出口产品生产基地，远销马来西亚、新加坡、香港、美国、加拿大等国家和地区。清代大诗人何绍基曾为龙牌酱油题下了“三餐人永寿，一滴味无穷”的千古绝唱。