汉寿县沙湖水产养殖专业合作社是2007年经农村经营主管部门正式批准后经工商行政管理局登记注册的农民专业合作社法人，注册资金580万元，现有入社成员包括法人和自然人，契约养殖面积18000余亩，，主营业务为农民水产品的养殖、物流、营销和渔需物资供应，提供渔业技术咨询和技术培训服务，为农民提供相关的市场信息。沙湖水产养殖专业合作社以统一标准化养殖、品牌化营销的形式经营，主要养殖鳙鱼、草鱼、鲫、鲤鱼等水产品。通过统一培训、统一购苗、统一饲料、统一管理、统一收购、统一销售，实现了环保生态养殖、品种多元化、产品的增殖，通过专业营销拓宽了渔业产品的市场流通渠道。通过“官、商、学、产”多方合作使合作社逐渐走向“科技化、高效化、规模化”，向新型农业产业化模式发展。