长沙湘丰金薯食品有限公司由长沙县金井镇湘丰茶厂2003年控股成立，地处湖南省长沙县金井镇，临长平公路，距长沙市六十余公里，现有正式员工100多人，固定资产1500万元，年生产总值4000多万元。
公司依托中国科学院亚热带区域农业研究所、湖南农大食品科技学院、郑州工程学院（原郑州粮食学院），在长沙县金井镇及周边乡镇发展高产高淀粉红薯基地、马铃薯和特种食用红薯基地，并对其进行深度加工，主要建设内容为： 建立红薯基地10000亩，马铃薯基地10000亩，新建一条年产5000吨红薯精白淀粉和4000吨马铃薯精白淀粉生产线，一条年产1000吨的红薯变性淀粉生产线，一条年产1500吨的红薯水晶粉丝生产线，一条年1000吨方便水晶粉丝生产线，一条年产200吨红薯果脯小食品生产线。淀粉生产线现和水晶粉丝生产线现已建成投产，淀粉生产线规模是长江以南最大的一条，水晶粉丝生产线工艺水平国内一流，是长江以南第一条。
熊清泉、杨泰波、梅克保、谭仲池等省市领导多次来公司视察，对于公司的发展给予了高度评价。