嘉禾三味辣椒是嘉禾独有特产，具有“嘴甜、身辣、蒂香”一椒三味的特点，该产品曾经在民国时期和20世纪60年代出口东南亚、斯里兰卡等国家和地区。
湖南嘉禾三味食品有限公司成立于1998年8月，当时公司还是家庭式作坊生产模式。由于产品口味独特，深受广大顾客喜爱，销售量成倍增长。
2002年公司在嘉禾县珠泉开发区买地60亩，追加注册资金168万，成立了建筑面积10000平方米的现代化厂房，增加价值500多万的现代化设备。有自己专门的食品实验室。严格执行《食品卫生法》，实施生产、质检、销售全程监控，有一支优秀的产品质检部门和嘉禾三味辣椒是嘉禾独有特产，具有“嘴甜、身辣、蒂香”一椒三味的特点，该产品曾经在民国时期和20世