武汉康祥科技发展有限公司成立于1999年，注册资金2000万元，总部坐落于湖北省府的中腹地带，基地位于武汉市蔡甸区玉贤镇纪庄，是省市重点龙头企业，农业部认定的“农产品加工企业创新机构”，主要从事高新技术在水产行业中的运用并集淡水水产种苗、淡水鱼深加工、乡村休闲——渔乐苑于一体的高新技术企业。

公司在苗种稳定发展的基础上，为了专门发展淡水鱼加工，组建了全资子公司——武汉康誉食品有限公司，以华中农业大学食品科学学院为技术依托，承担了省重大科技攻关项目“低盐度风干武昌鱼工业化生产技术研究”获省级科技成果鉴定，获省科技进步三等奖，“一种低盐度风干武昌鱼的生产方法”获得专利（ZL200510018347.X）；目前正在承担地有国家农业科技成果转化基金项目“新型淡水鱼风干制品现代化生产技术示范”、市科技型中小企业创新基金项目“传统风干鱼制品的工艺创新与现代化”。