我们的宗旨是把著名的纽约砖灶比萨（NewYorkstylebrickovenpizza）介绍进武汉。纽约有悠久（一百多年）的比萨历史，纽约比萨的特征是薄，脆，香。尤其是把纽约比萨独特的发面技术和传统的砖灶结合一体的纽约砖灶比萨更是堪称一绝，深受各国游客的喜爱，以成纽约的必尝之食。近年来，随着人们对美食的意识越来越强，香脆可口的纽约砖灶比萨已席卷美国两岸的大都市。甚至已在美国的小城区，乡村开始频频出现。吃味道单一的连锁店比萨的人越来越少了。总之，我们认为吃质量，吃特色已成为世界美食的总趋势，也会是我国美食的未来。事实上，国内对西餐质量的要求已日益增高。在这样的大环境里，我们相信把纽约砖灶比萨引进武汉的条件已成熟。它将像在美国一样一定会成为我国美食界的一颗明星。