四十几年前，一道彩虹，凌空飞架在长江天堑上，为这座两岸隔江的城市，铺成一条坦途，使得承东启西、荟萃南北、素有“九省通衢”之称的武汉，更增几分魅力。从此，大桥成了江城武汉的标志，大桥成为江城人民的骄傲。
　　武汉味精厂自1954年建厂推出“大桥”牌味精以来，经过多年的自我改造和更新发展，跻身于全国100家最大食品制造业行列。“大桥”牌味精更是深受消费者喜爱，产品销往全国，家喻户晓，是湖北市场味精第一品牌。
　　为了适应市场，为了进一步巩固和发展自己的实力，1994年，武汉味精厂与香港佳健实业有限公司组建成立了武汉亚太调味食品有限公司。合资后的亚太公司，以质量取市场、以服务得民心。凭借几十年味精生产经验和科技实力，先后推出了“鸡精、胡椒、特鲜味精、鲜味王”等系列调味产品，尤其是“大桥”牌鸡精以卫生、营养、适口、方便、鲜美的特点，成为我国调味品中的佼佼者，使“大桥”产品更多样化、全面化地服务于消费者。“大桥”牌系列调料以营养价值大、制作工艺纯正、配方科学和味道鲜美等特点，获得市场认可，产品销售网络覆及全国30个省级城市、港台地区及海外地区.
2005年9月，鸡精品类首次列入中国名牌评选目录，全国共有3家生产企业上榜。除了亚太公司以外，另两家都有国际公司背景。
国内鸡精市场竞争白热，约3000家公司争夺每年20亿元市场份额。亚太2001年销量2000万元，今年前9月已收入1.25亿元，同比劲增44%，稳居国内同业前三。
公司总经理李大华透露，能将小产品做出大市场，缘于品牌思路。鸡精生产门槛不高。要在几千家中突围，首先看品质。 鸡精，自然该有鸡之鲜味。河南华英集团跻身世界禽类加工巨头行列。亚太每年订购华英鸡30万只，将鸡肉水解后做成鸡精原料。国内鸡精生产企业达此标准，只有少数几家。
日本生产一种鸡精专用原料，源于天然，配比合理，价格贵得惊人，亚太偏偏选此进货。检测数据显示，使用这种原料，鸡精鲜味极高。
国内同行多，价格战无法避免。亚太公司策略性绕开价格战，保证“大桥品牌”格调。比如生产一些副品牌参与“促销战”，掩护主导品牌。此举，保证“大桥鸡精”销量保持每年30%增速。
李大华回忆，亚太做品牌思路明确。即使艰难起步阶段，仍在每周工作日中专门抽出一天，组织职工集中学习与培训，大家互相讲课，教学相长。
去年起，国家出台鸡精行业生产标准，亚太参与标准制定。李大华说，这是武汉鸡精产业做大的机会，无法达标企业势必拱手让出市场。他计划，企业3—5年内规模翻番，年销售收入力争3亿元。